Formule Buffet Froid

Une seule Entrée au choix par personnes

Formule Buffet Froid à partir de 16.50€

Nous adaptons notre formule à vos besoins pour tous repas professionnels, associatifs...

Exemples de proposition :

 

Nos Entrées Froides Prestige au choix :

 

  • Duo de foie gras et saumon fumé*
  • Assiette Périgourdine au foie gras*
  • Déclinaison autour du foie gras*
  • Ananas 3 saveurs*
  • Déclinaison autour du saumon*
  • Ananas 3 saveurs*
  • Timbale d'ananas à l'oceane*

*supplément de 1€ par personne par entrée prestige

 

Nos Entrées Froides Tradition au choix :

 

  • Fraîcheur des iles
  • Saumon Bellevue
  • Duo de tomates au jambon et au poulet
  • Duo de tomates au crabe et crevettes
  • Melon à l'italienne (selon saison)
  • Coupelle d'écrevisses aux agrumes
  • Poêlée de St Jacques dans son nid de saumon fumé
  • Verrine de la mer

 

Viandes froides et accompagnements :

 

Notre buffet comprend 3 viandes par personnes, 250 g de crudités/pers., les sauces et condiments.
 

  • Rôti de boeuf cuisiné à l'ail
  • Rôti de porc en gelée
  • Gigot d'agneau
  • Cuisse de poulet en gelée
  • Gigolette de caneton désossée farcie
  • Caille désossée farcie
  • Papillon de charcuterie
  • Marquise de jambons et cochonnailles
  • Mousseline de poissons assortis
  • Filet de poulet à la provençale
  • Langue écarlate en gelée
  • Rôti de dindonneau aux pruneaux
  • Jambon de Prague à l'ananas
  • Lapin farci aux petits légumes
  • Potch Vleesh Maison
  • Pléiade de terrines maison
  • Pâté croûte
  • Saumon rose farci

 

Nos salades et crudités :

250 gr de crudités au choix (environ une douzaine de variétés de crudités).

Nous vous proposons également :

 

  • Sorbet au choix
  • Buffet de fromages traditionnels Buffet de fromages fermiers du terroir Salade composée
  • Pâtisserie la part
  • Présentation de fruits la part
  • Pain boulot
  • Pains de campagne et spéciaux
  • Glace Van den Casteele (la part)
  • Café garni

Forfait décor de buffet aux couleurs ou au thème de votre choix 80€ . Avec plan d'eau 120€.

Livraison gratuite à partir de 20 personnes et un rayon de 20 km.

 

Mais aussi :

 

  • 1 apéritif par personne 2.20 € 
  • 2 apéritifs par personne 3.50 € (Ricord, mortini, porto, whisky, Kir)

Forfait boissons repas (à discrétion) 7.90 € :

 

  • Vin blanc Muscadet sèvre et maine sur lie
  • Vin rouge 1 er côte de Blaye
  • Cheval blanc 
  • Eau plate, pétillante
  • Coca, lus de fruits Bière canette

PAS DE FRAIS DE BOUCHON

 

Article publié le : Mercredi 15 mars 2017 - 12h02 - Imprimer cette page